Stollen à la châtaigne
400 g
Valeur ajoutée
- Vrai des Alpes
- Régional et durable
- Naturellement bon
- Artisanat passion
Stollen à la châtaigne
Un délicieux Stollen avec des morceaux de châtaignes et les meilleurs ingrédients. La petite entreprise du Bergell «Gonzalez» attache une grande importance aux produits régionaux. La farine de blé, le beurre et les châtaignes utilisés pour ce Stollen proviennent à 100 % du Val Bregaglia.
Par tradition, les châtaignes sont ramassées en octobre dans l'une des plus grandes forêts de châtaigniers d'Europe et séchées pendant plus d'un mois sur un feu de fumée dans la cascina. Ensuite, les châtaignes du Bergell sont débarrassées de leur peau et moulues en farine.
Par tradition, les châtaignes sont ramassées en octobre dans l'une des plus grandes forêts de châtaigniers d'Europe et séchées pendant plus d'un mois sur un feu de fumée dans la cascina. Ensuite, les châtaignes du Bergell sont débarrassées de leur peau et moulues en farine.