Pain au seigle et aux abricots
La conduite traditionnelle et soignée du levain confère au pain bio à base de seigle de Brigerberg et d’abricots séchés du Valais, son goût caractéristique et sa bonne conservation.
500 g
Valeur ajoutée
- Vrai des Alpes
- Naturellement bon
- Artisanat passion
Pain au seigle et aux abricots
Ce pain au levain de seigle fait maison associe du seigle complet corsé du Valais à des abricots valaisans mûris au soleil. Le levain naturel confère au pain son goût plein de caractère et lui assure une bonne conservation. Les céréales sont cultivées à quelques centaines de mètres seulement de la boulangerie, moulues localement dans un moulin à meules de pierre et transformées sans traitement chimique. Les abricots du Valais, séchés spécialement pour ce pain, lui confèrent une douceur fruitée et raffinée. Dégustez ce pain digeste comme en-cas ou lors d’un apéritif savoureux.
Autrefois, le pain de seigle était cuit dans de petits fours à pain que l'on trouvait dans presque tous les villages. Notre boulangerie de Brigerberg perpétue la fabrication de ce pain historique. Notre levain maison est entretenu quotidiennement.
Autrefois, le pain de seigle était cuit dans de petits fours à pain que l'on trouvait dans presque tous les villages. Notre boulangerie de Brigerberg perpétue la fabrication de ce pain historique. Notre levain maison est entretenu quotidiennement.
Brigerberger Roggen-Vollkornmehl (BIO, VS), Wasser, Walliser Aprikosen (14%), Schweizer Apfel- und Birnensaft, Speisesalz (Jura), hauseigener Roggensauerteig (BIO)
100% natürlich, ohne Zusatzstoffe
100% natürlich, ohne Zusatzstoffe