Sauce au piment

60 ml

Alors qu’il serait possible de les cultiver en Suisse, de nombreux piments et produits à base de piments traversent la moitié du globe avant d'atterrir dans nos assiettes. Ces plantes originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud aiment le soleil et la chaleur. Pour réussir leur culture, il faut donc des surfaces ensoleillées qui se réchauffent fortement en été. De jeunes producteurs bernois cultivent les plantes de piment en pot sur les toits de Berne et nous montrent qu’il n’est pas nécessaire de polluer l’environnement avec de longues distances de transport pour apprécier le goût piquant de ce fruit exotique. Confectionnée à partir des piments forts de Berne, d'eau, de vinaigre et de sucre issus de production biologique suisse.